[台南采風]阿堂鹹粥 @ 賽拉維的秋天

一離開大億麗緻酒店走沒多久，
就遇到了「阿堂鹹粥」這家店。
阿堂鹹粥是台南超有名的鹹粥店，
前一天傍晚經過的時候其實就想品嚐看看了，
不過當時這家店已經打烊了，
原來它的營業時間只有在上午而已。

雖然才剛吃完早餐沒多久，
不過實在難得來到台南，
所以我和喵決定合叫一碗鹹粥來吃。

阿堂鹹粥總共有「虱目鹹粥」、「土魠鹹粥」跟「魚肚鹹粥」三種鹹粥，
我和喵選了土魠鹹粥。
(看招牌寫魠土鹹粥，我覺得應該是因為閩南語發音的緣故!?)

這一碗土魠鹹粥，
很大一碗，
在剛吃完早餐的情況下來吃，
我和喵合吃一碗剛剛好，
不會太撐。

據說阿堂鹹粥是用兩種湯頭混合而成的，
一種是含有多種新鮮海魚的湯頭，
一種則是用虱目魚骨、整隻雞及豬骨熬煮的湯頭。

整個鹹粥裡的料超多，
除了有大量的土魠魚肉外，
還有不少的蚵仔。
這麼好吃的鹹粥店，
下次到台南一定要空著肚子來品嚐。