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福記肉圓是台南孔廟一帶有名的傳統小吃店，
據說這家店已經有30多年的歷史了。
既然和喵來到了台南，
沒道理不去品嚐看看。 
說也有趣，
雖然肉圓這樣食物都是皮包肉餡，
可是從北到南，
台灣各地的肉圓長的樣子都有些不同。 
福記的肉圓是用蒸的，
外皮是用再來米漿，
經過兩小時蒸煮而成，
這和我平常吃到的肉圓作法不太相同。 
淋上特製的醬料，
這肉圓就是有獨特的口感，
所以聽說這是王建民國中時期的最愛呢。 
肉圓店內也有免費的大骨湯可以喝，
我在容器中很難得地有看到隔離大骨跟湯的架子，
店家的用心，
讓人糾感心呢。
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